Harika, akışkan kıvamıyla ağızda dağılacak enfes bir kurabiye tarifimiz var! Beyaz çikolata ve bitter çikolata tadı mükemmel. Amsterdam kurabiyesi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Amsterdam Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 120 Gram Tereyağı
- 1 çay Bardağı Toz şeker
- 1 çay Bardağı Esmer şeker
- 1 Adet Yumurta
- 1 Silme çay Kaşığı Karbonat
- 1/2 çay Bardağı Kakao
- 2 Su Bardağı Un
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 120 Gram Bitter çikolata
- 160 Gram Beyaz Kuvertür çikolata
Amsterdam Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Esmer şeker, beyaz toz şeker ve oda sıcaklığında tereyağını kremalaşana kadar 3-4 dakika çırpın.
- Oda sıcaklığında ki yumurtayı da içine ekleyip 1 dakika kadar daha çırpın.
- Un, kakao, karbonat ve tuzu da bir kapta karıştırıp, tereyağlı karışımınızın içine eleyerek ekleyin.
- Spatula yardımıyla hamuru birleştirin. En son küp doğradığımız çikolatayı da ekleyin ve hamuru 10 dakika kadar buzdolabına kaldırın.
- Bu işlem hamuru daha kolay yuvarlayıp şekil vermenizi kolaylaştıracak.
- Kurabiyenin içi için her küçük kare kesip toplar halinde olan hamurumuzun içine beyaz çikolatayı yerleştirip tekrar yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizin. Fırını önceden 180 derece alt üst ayarda ısıtın ve tam 9 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak yumuşak olduğuna aldanmayın, fırında 10 dakika bekletin ve sonra afiyetle yiyebiliriz.
