Narlı Çikolatalı Pasta Tarifi

Narlı Çikolatalı Pasta Malzemeleri

• Kek için:
• 1 su bardağı tereyağ
• 2 su bardağı küçük parçalanmış bitter çikolata
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı + 1/3 su bardağı toz badem
• Yarım su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• Krema için:
• 150 ml krema
• 100 gr bitter çikolata (küçük küçük parçalanmış)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Üzeri için; taze nar taneleri

Narlı Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

1. Yuvarlak kelepçeli kalıbınızı biraz tereyağ veya sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve tabanına uyacak şekilde yağlı kağıt kesip yapıştırın.
2. Ufak boy bir tencereye tereyağını koyun. Eriyince ocağın altını kapatın ve çikolatalarınızı ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın.
3. Bir çırpma kabında yumurtaları şekerle birlikte kabarana kadar yaklaşık 5-8 dakika hızlı devirde çırpın.
4. Sonra durdurun ve çikolatalı karışımı ekleyerek bir yandan çok yavaşça çırpın.
5. En son ise un, badem tozu ve tuzu da ekleyip spatula ile güzelce karıştırdıktan sonra kalıbımıza döküyoruz ve fırının orta kısmına koyuyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika tepesi kabuklanıp hafif kabarana kadar pişirin.
7. Bir tencerede kremayı kaynama noktasına getirip ocağı kapatın.
8. İçine çikolataları ekleyin ve eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. Şekeri de ekleyin, karıştırın.
9. Yaklaşık 15 dakika soğuyup hafif kıvamının kalınlaşmasını bekleyin.
10. En son ise kekinizi kalıptan çıkartın, üzerine sosu döküp biraz buzdolabında beklettikten sonra üzeri hafif donduğunda nar parçaları serpiştirebilirsiniz.