Bir gece ansızın gelen kestane şekeri hayali, ilk kestane ile karşılaşmamda bu barları yaptırdı bana.
Dışındaki kıtır çikolata, içindeki yoğun kestane tadı ile hem kestane şekeri hem de tatlı isteği için muhteşem bir tarif oldu.
Mutfağa girişiniz ile kestane barları hazırlamanız o kadar hızlı olacak ki inanamayacaksınız.
Kestane Bar Tarifi İçin Malzemeler
- 15-18 Adet Kestane
- 5-6 Adet Hurma
- 1 Tatlı Kaşığı Tahin
- 5-6 Adet Fındık
- 1 Paket Bitter çikolata
- 1 Tatlı Kaşığı Hindistan Cevizi Yağı
Kestane Bar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kestaneleri çizip, 1 saat kadar suda bekletin.
- Sonra suyunu değiştirip, yumuşayıp kabukları açılana kadar 20-30 dakika suda haşlayın. Suyunu süzüp, kabuklarını soyun.
- Kestaneleri mutfak robotunda veya blender ile püre haline getirin.
- Hurmaları yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletip, kestane püresine ekleyin. Burada hurmaları beklettiğiniz sudan 1-2 yemek kaşığı kadar da karışıma ekleyebilirsiniz.
- Daha sonra tahini de ekleyip mutfak robotunda çekmeye devam edin.
- Homojen bir kıvam aldığında içine kırık fındık içini ekleyip, karıştırın.
- Bir yağlı kağıdın üzerine kestaneli karışımı alın ve dikdörtgen şekil verin. Üzerini yağlı kağıtla kapatıp 2-3 saat kadar buzlukta dondurun.
- Tamamen donduğunda buzluktan çıkarın ve porsiyonlayarak dilimleyin.
- Kestane barların buzu çözülmeden benmari usulü erittiğiniz çikolata-Hindistan cevizi karışımı ile barları tamamen kaplayın.
- Yarım saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
