İspanya’nın Bask bölgesinin kendine has cheesecake’i. Bu tarifi uygulayarak yaptığınız San Sebastian cheesecake’i yerken kendinizi Basklı anneannenizin evinde gibi hissedeceksiniz.
Afiyet olsun.
San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 600 Mililitre Krema
- 4 Paket Sürülebilir Beyaz Peynir
- 3 çorba Kaşığı Un
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- 6 Adet Yumurta
San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çırpma kabınıza şeker ve peynirleri alın. 3-4 dakika orta devirde çırpın.
- Orta devirde çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurtadan sonra yaklaşık 1 dakika çırpın.
- Un ve kremayı aynı anda ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Bu aşamada un taneleri iyice yok olmalı.
- Kelepçeli yuvarlak kek kalıbınıza pişirme kağıdı serin ve harcı boşaltın. Kalıbı tezgahınıza 10-15 defa vurarak içindeki hava parçacıklarının dışarı çıkmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış alt-üst ve fanlı ayardaki 210 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp kalıbı salladığınızda bıngıl bıngıl bir kıvam olmalı.
