Merhabalar. Çok lezzetli ve gösterişli bir pasta hazırladım. Her görenin hazır pastane pastası zannedeceği bu ıslak kekli yaş pastayı sizler de evlerinizde yapabilirsiniz.
Islak Kekli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Toz şeker
- 1/2 çay Bardağı Un
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
Keki için:
- 1 Su Bardağı Soğuk Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Granül Kahve
Keki ıslatmak için:
- 2-3 Adet Muz
Arası için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 4 Yemek Kaşığı Un
- 3 Yemek Kaşığı Nişasta
- 5 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 4 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Vanilya
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1/2 Paket Krema
- 4-5 Yemek Kaşığı Krem şanti
Krema için:
- 1 Paket Sıvı Krema
- 4 Paket Sütlü çikolata
Ganaj için:
Islak Kekli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Geriye kalan tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım ve kalıba dökelim. 170 derecede 25 dakika pişirelim.
- Fırından çıkarır çıkarmaz 1 bardak süte 1 tatlı kaşığı kahveyi ekleyip karıştıralım ve kekin üzerine gezdirelim. Muzları dilimleyip dizelim.
- Kremayı ister hazır krema ile hazırlayın ister kendiniz pastacı kreması yapın. Hazır krema için, 1 paket hazır pasta kremasını 1 bardak sütle çırpalım ve 2 kaşık damla çikolata ile karıştırıp muzların üzerine yayalım.
- Pastacı kreması ile hazırlamak için, yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ve sütü tencerede kaynatalım. Pişen kremaya vanilya ve tereyağı ekleyelim.
- Arada karıştırarak soğutalım ve dolaba kaldıralım. En az 2-3 saat dinlendirelim. Dinlenen krema koyulaşacaktır. Mikser ile içine azar azar krema yada süt ekleyerek kıvamını açalım. Cıvık olursa pastanızın şekli iyi olmaz. İsteğe göre 4-5 kaşık krem şanti de ekleyip çırpabilirsiniz.
- Pastanın kremasını da sürüp dolaba kaldıralım ve ganajı hazırlayalım. Kremayı ocakta kaynatmadan ısıtalım ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
- Ilıyınca pastanın üzerine gezdirelim. 3-4 saat dolapta dinlendirip çember kalıptan ayıralım ve dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.
