Çikolatalı & Orman Meyveli Yaş Pasta

Ev yapımı, hafif bir pasta bu. Hep dışarıdan almaya alıştığımız çikolatalı ve orman meyveli yaş pastayı şimdi evinizde keyifle yapmaya ne dersiniz?
Afiyet olsun.

Çikolatalı & Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için: (tek pandispanya için, 3 kat için 3 ayrı pandispanya hazırlanacak)

• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 1 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Kakao
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Kreması için:

• 8 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Un
• 1/2 Su Bardağı Nişasta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 4 Yemek Kaşığı Kakao
• 100 Gram Bitter çikolata
• 300 Gram Labne Peyniri
• 1 Paket Vanilya

Süslemek için:

• 1 Kutu Donmuş Frambuaz & Böğürtlen
• 1 çay Bardağı çilek
• 1 Adet Bitter çikolata
• 1 Adet Beyaz çikolata

Çikolatalı & Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kremayı hazırlayalım. Tencereye süt, un, nişasta ve kakaoyu alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ocaktan alın ve içine labne peyniri, çikolata, vanilya ve pudra şekerini ekleyip biraz çırpın. Biraz soğumaya bırakın ki kıvamını alsın ve pastanın arasında – üstünde akmadan dursun.
2. Şimdi pandispanyaları hazırlayalım. Çırpma kabında yumurtaları ve şekeri rengi açılıp köpürene kadar uzun uzun çırpın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp eşit bir şekilde yayın. 190 derecede turbosuz alt-üst pişirme ayarında pişirin. İnce olduğu için kısa sürede pişiriyor, aman dikkat.
4. Diğer 2 pandispanyayı da aynı şekilde pişirin. Pandispanyaları yağlı kağıttan ayırın ve sert olan kenarları çerçeve şeklinde kesin. (Ben hepsini eşit kesebilmek için uygun ölçüdeki bir çay tepsimi üzerine koyup kenarlardan kestim.)
5. Uygun ölçüdeki bir servis tabağına ilk pandispanyayı yerleştirin. Ben fırın tepsimi alüminyum folyoyla güzelce kaplayıp onu kullandım, bu ebatlarda bir şeyim yoktu.
6. Birinci katın üzerine biraz krema sürüp yayın. Üzerine donmuş böğürtlen ve frambuazları serpin. Üzerine 2 pandispanyayı yerleştirip yine krema sürüp yayın, donmuş meyvelerden serpin. 3. pandispanyayı da yerleştirip üzerini kalan kremayla kaplayın.
7. Sıra geldi üzerini süslemeye… Ben benmari usûlü eritilmiş çikolatayı buzdolabı poşetine koyup ucunu minicik kestim ve bir beyaz çikolatayla, bir bitter çikolatayla sonra da kesilmiş çileklerle süsledim. Afiyet olsun.