Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye

Amerikalıların göz bebeği bu enfes kurabiye kahve saatlerinize başka bir anlam katacak. Akışkan çikolatalı sıcak kurabiye tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız.

Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Fudge (akışkan çikolatası) için:

• 1/4 Su Bardağı Kakao
• 2/3 Su Bardağı Süt
• 1+1/2 Su Bardağı Bitter çikolata
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Paket Vanilin

Kurabiyesi için:

• 230 Gram Tereyağı (oda Sıcaklığında)
• 3/4 Su Bardağı Esmer şeker
• 1/4 Su Bardağı Toz şeker
• 2 Adet Yumurta
• 2+1/4 Su Bardağı Un
• 1 Tepeleme çay Kaşığı Kabartma Tozu

Üzeri için:

• 1 Yemek Kaşığı Kahve

Akışkan Çikolatalı Sıcak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle fudge’u hazırlayarak işe başlayın vanilya hariç tüm malzemeyi cam bir kaseye alıp benmari usulü eritin veya mikrodalgada 1-2 dakika ısıtarak eritin.
2. Eriyince içerisine vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ilıyınca üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.
3. Yarım saat sonra harçtan birer yemek kaşıklık parçalar koparıp top halin getirin ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip buzluğa kaldırın.
4. Ayrı bir kabın veya stant mikserinin içerisine tereyağı ve şekerleri alın krem haline gelene dek karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin, karıştırın.
5. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Kıvamı yumuşak olacak endişelenmeyin. Son olarak hazırladığınız çikolata toplarından iki adet alın ve dörde bölerek tüm parçaları harca ekleyin hızla karıştırın.
6. Kurabiye harcını 10-15 dakika buzdolanında beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye 2 yemek kaşığı kurabiye harcından koyun üzerine bir tane donmuş çikolata topundan ekleyin.
7. En son çikolata topunun üzerine 1 yemek kaşığı daha kurabiye harcı ekleyip kurabiyeyi hamurunu çikolata topunun etrafını saracak şekilde kapatıp kurabiye şekli verin. (biraz elinize yapışabilir sorun yok)
8. Bir tepsiye asla 4 taneden fazla koymayın çünkü yayılıp kocaman olacaklar.
9. Son olarak üzerine kahve tozu serpiştirip 180 derecelik fırında 16-19 dakika arası pişirin.
10. Her 4-5 dakika da bir tepsiyi çevirin ki eşit pişsin. Daha sonra fırından çıkında ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz vanilyalı dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun.