Croque Monsieur ve Croque Madam geç kahvaltının besleyici ve doyurucu tariflerindendir. Kendileri, adlarından da anlaşıldığı üzere Fransız asilzadelerinden olmakla birlikte, bütün dünyada tanınmaktadırlar.
Croque Madam, üzerinde poşe veya sahanda yumurta olan jambon ve peynirli(aslında peyniri özeldir ama ülkemizde cheddar veya kaşar kullanılır) beyaz soslu leziz bir geç kahvaltılıktır.
Croque Monsieur’un farkı, yumurtanın ekmeğin üstünde değil, çırpılmış olarak ekmeğe yedirilmiş olmasıdır. Orjinal tarifinde tereyağda french tost gibi yapılan Croque Monsieur, bu tarifte fırında, daha hafif bir yöntemle yapılıyor.
Geç kahvaltılarınız için yeni bir alternatif arıyorsanız, Croque Monsieur sizi bir süre rahatlatacaktır.
Croque Monsieur Tarifi İçin Malzemeler
- 6 Dilim Tost Ekmeği
- 1 Tatlı Kaşığı (tepeleme) Dijon Hardalı
- 6 Büyük Dilim Cheddar Peyniri
- 3 Büyük Dilim Dana Jambon
- 6 Adet Büyük Boy Yumurta
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/3 Su Bardağı Süt
- 4 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Eski Ve Taze Kaşar Karışımı
- 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
Croque Monsieur Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tost ekmeklerinin bir yüzüne hardalı sürün, hemen üzerine dilim peynir sonra jambon sonra yine peynir ve en son yine hardallı bir dilim ekmek daha. Bu şekilde 3 tane sandviç elde edeceksiniz.
- Sonra her bir sandviçi üçgen oluşturacak şekilde 2 ye bölün. Bu üçgenleri kenarları yüksek, hafif yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
- Yumurtaları, muskatı, sütü ve tuzu iyice çırpın ve fırın kabına yerleştirdiğiniz sandviçlerin üzerine dökün.
- Fırına atmadan önce ne kadar beklerse o kadar güzel olur. Siz o arada fırınınızı 200 derecede ısıtın.
- Son olarak, sandviçlerin üzerine rendelenmiş peynirleri gezdirip, iyice ısınmış fırına verin. 25 dakika sonra sandviçler hazır.
