Turunçgillerin en minnakı ve en tatlısı. Bizim evin vitamin kaynağı. Soymaya gerek olmadan zahmetsizliğini sevdiğim nimet. Turunçgillerin en değerlisi kumkuat tart ile buluştu ve bu tarifte harikalar yarattı. Çok da nefis oldu. Umarım beğenirsiniz. Biz bayıldık.
Kumkuatlı Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Mililitre Süt
- 1 Su Bardağı Un
- 2 Paket Vanilya şekeri
- 1/2 çay Bardağı şeker
- 10 Adet Kamkat (kumkuat)
- 1 Adet Portakalın Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
İçi için:
- 100 Gram Tereyağ
- 100 Gram Pudra şekeri
- 1 Adet Yumurta
- 3 Yemek Kaşığı Kakao
- 1,5 Su Bardağı Un
Tart hamuru için:
Kumkuatlı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığinda olan tereyağı ile kalan diger malzemeleri yoğurun ve yarım saatliğine buzdolabına kaldırın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Tart kalıbını yağlayın.
- İki yağlı kağıt arasında hamuru merdane yardımı ile tart kalıbından biraz daha geniş açın.
- Tart kalıbına kenarları hafif dışa sarkacak şekilde hamuru yayın ve içine el ile bastırın.
- Kenardan sarkan hamuru bıçak ile kesin.
- Yağlı kağıdı buruşturup tartın tam içini saracak şekilde açıp koyun ve içine ağırlık yapması için herhangi bir kuru baklagili dökün.
- Fırına verip 25 dakika pişirin.
- Pişen tart hamurunun içinden yağlı kağıdı ve baklagili alalım ve hamuru soğuması için kenara alalım.
- İçi icin şekeri, unu, vanilyayı ve tarçını bir tencereye alalım.
- Sütü yavaş yavaş katıp karıştıralım, altını açalım.
- Kaynayıp kıvam alınca altını kapatıp kenara alalım.
- Başka bir tencerede şekeri ve portakal suyunu karıştıralım.
- Sıcaķ suda yıkadığımız ve ince ince dilimlediğimiz kumkuatları da şekerli suya katalım ve biraz karamelize edelim.
- Pudingle kumkuatları birbirine karıştıralım ve tart hamurunun içine dökelim.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp servis öncesi istediğimiz şekilde süsleyelim.
