Protein bakımından zengin, içerdiği vitaminler ve folik asitle tam bir sağlık deposu olan bir besin ciğer. Tabii seveni de çok sevmeyeni de. Biz Gaziantepliler üşenmiyoruz sabahın 6’sında, gecenin bir yarısında kalkıp ciğer kebabı yemeye gidebiliyoruz. O kadar seviyoruz yani kendilerini!
Elbette farklı şekillerde bu lezzetin tadına varılabilir. Bu tarif tam da bunu sağlayacak türden. Üstelik çok kolay! Haydi buyurun bakalım.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Ciğerleri 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, karbonat ve un ile terbiye ediyoruz.
- Küp küp doğradığımız patatesleri 2 yemek kaşığı kuyruk yağı ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyduğumuz tavada kızartıyoruz.
- Patatesler kızardıktan sonra ayrı bir tabağa alıyoruz ve aynı tavaya ciğerleri ekleyerek orta ateşte kavuruyoruz.
- Ciğerler piştikten sonra patatesleri üzerine ekleyerek 1 dakika kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
