Valigülü Köftesi

Nefis ve oldukça pratik bir tarif olsun ama aynı zamanda daha önceden hiç denemediğim bir yemek olsun istiyorsanız bu tarif tam size göre! Tarhanayı daha önce hep çorbalarda kullanıyorduk. Fakat bu köftenin içerisinde tarhana var ve yemeğe kattığı lezzet inanılmaz güzel!
Valigülü köftesinin üzerine bir de yoğurt ve acılı yağ döktük mü tadına inanın doyum olmuyor! Biz uzun uzun yoğurma ve bekleme derdi olamaması için içerisine yumurta ve bir miktar da un ekledik. Siz dilerseniz koymadan da hazırlayabilirsiniz.  Midelerde hafif guruldama ve iştah kabarması başladıysa en iyisi malzemeleri hazırlayalım, lezzetli minik köftelerle midelere bayram yaşatalım!  Videolu tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Valigülü Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1/2 Su Bardağı Tarhana
• 1/2 Su Bardağı ılık Su
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Soğan
• 1,5 Su Bardağı Su

Üzeri İçin:

• 1 Su Bardağı çırpılmış Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Valigülü Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaseye bulguru ve ılık suyu ekleyip üzerini streç film ile kaplayın ve 15 dakika şişmesi için dinlendirin.
2. Tarhanayı da derin bir kasede su ile buluşturun ve 10 dakika kadar bekletin.
3. Dinlenen bulgur ve tarhanayı aynı kapta buluşturun ve üzerine tuz, kuru nane ekleyip yoğurmaya balşayın. Bekledikçe macun kıvamına gelecektir ve yuvarlaması kolay olacaktır ama pratik şekilde hazırlamak isterseniz, azar azar un ve 1 adet yumurta ekleyerek köfte yapılacak kıvama gelecektir.
4. Köfte yapılacak kıvama geldiğinde 10 dakika daha dinlendirin.
5. Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve soğanı üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Üzerine suyu ekleyip kaynatın ve yuvarladığınız bulgur köfteleri ekleyip pişirmeye bırakın.
7. Köfteler piştikten sonra suyu ile birlikte servis tabağına alın, çırpılmış yoğurt ve kızdırdığınız acı biberli tereyağı ile servis edin.