Hatay mutfağının müthiş lezzetlerinden sadece üçü olan bu meze tariflerinin, sizin de sofralarınıza keyif katmasını ister misiniz?
Öyleyse yedikçe yediren, sevdiklerinizle oturduğunuz sofralarda muhabbetinize eşlik eden bu nefis mezeleri hazırlıyoruz, Hatay'ın lezzetlerini soframıza konuk ediyoruz!
Babagannuş, zeytin salatası ve bakla ezmesi tariflerini bulabileceğiniz videolu tarifimizi aşağıya iliştirdik. Keyifli sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!
Reklam
Malzemeler
Zeytin Salatası İçin
Babagannuş İçin
Bakla Ezmesi İçin
Nasıl Yapılır?
Zeytin Salatası Yapılışı
- Bir kasede kırık yeşil zeytin, doğranmış taze soğan, maydanoz, domates, nar ekşisi ve pul biberi güzelce karıştırın.
- Zeytinyağını da ekledikten sonra servis kasesine aktarın.
Babagannuş Yapılışı
- Patlıcanları, kapya biberleri, yeşil biberleri ve domatesleri közleyin.
- Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın ve bir kaseye aktarın.
- Üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırın. Servis kasesine aktarın.
Bakla Ezmesi Yapılışı
- Bir gece önceden ıslattığınız kuru baklaları derin bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan baklaların suyunu süzdürün ve baklaları mutfak robotuna aktarın.
- Üzerine tahin, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve robotta pürüzsüz hala gelene kadar çekin.
- Çukur bir servis kasesine bakla ezmesini aktarıp üzerini düzeltin.
- Zeytinyağı, toz kişniş, toz kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
