Tavuk Tarifleri
Topkapı Piliç Sarma
![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/topkapi-pilic-sarma-cahide-780x470.jpg)
Tavuk eti ve pirincin buluşması ve sonunda elde edilen bir saray lezzeti. Topkapı piliç sarma tarifini mutlaka denemelisiniz.
Topkapı Piliç Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 6 Adet Kemiksiz Tavuk But
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Adet Soğan
- 10 Adet Badem (kabuksuz)
- 1 Yemek Kaşığı Kuru üzüm
- 1 Diş Sarımsak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
İç dolgusu için:
Topkapı Piliç Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç pilav için tavada sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
- Sonra sırasıyla badem, kuru üzümü de ekleyin.
- Şimdi pirinci de ekleyip karıştırın.
- Baharatları da ekleyip suyunu koyun. Suyunu çekene kadar kısık ateşte tutun.
- Bu arada tavuk butlarını streç filmin arasına alıp sert bir şeyle (bardak da olur) biraz dövün.
- Şimdi her bir tavuk butunun arasına 2 yemek kaşığı pilav koyup elinizle birleştirin.
Burayı isterseniz kürdanla tutturabilirsiniz. Ya da direkt ters çevirip pişireceğiniz tepsiye koyabilirsiniz. Dağılmıyor. - Bu şekilde bütün butları tepsiye yerleştirin.
- Salçalı sosu hazırlayıp üzerlerine gezdirin.
- Tereyağını üzerlerine koyun.
- Fırında 40-45 dakika pişirin. Afiyet olsun.