Tepside Karışık Pizza

Pizzalar ikiye ayrılır. Evde yapılan pizzalar, dışarıda yenilen pizzalar. Dışarıda yediklerimiz incecik hamurlarıyla, farklı malzemeleriyle bizi mutlu etse de evde yapılmış, bol bol malzemeli, bol peynirli bir pizzanın yerini tutması biraz zor. Çünkü mayalı bir hamurun mis kokusunun tüm eve yayılışıyla başlayan serüven, damak çatlatan bir güzelliğe gözlerinizin önünde dönüşüyor. Şekil vermek için de ihtiyacınız olan tek şey fırın tepsiniz.
Malzemeleri ise tamamen zevkinize kalmış. Dilerseniz dolapta ne varsa koyun üzerine. İster kaşar peyniri, ister tel peyniriyle bir güzel süsleyin. Verin fırına. Çıktığında dilim dilim yenecek, herkesleri doyuracak eserinizle gurur duyabilirsiniz. Üstelik daha ekonomik, daha lezzetli.

Tepside Karışık Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 3 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 3/4 Su Bardağı ılık Süt
• 3/4 çay Bardağı Ayçiçek Yağı
• 1/2 Paket Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker

Üzeri için:

• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Su
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 20 Adet çekirdeği çıkartılmış Siyah Zeytin
• 1/2 Adet Kırmızı Biber
• 1/2 Adet Sarı Biber
• 50 Gram Mantar
• 150 Gram Kaşar Peyniri

Tepside Karışık Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin ve geniş bir kabın içerisine unu alın. Ortasını havuz şeklinde açın.
2. Orta kısmına ılık sütü, şeker ve mayayı ilave edin. Elinizle hafifçe karıştırın.
3. Ardından ayçiçek yağını, yumurtayı ekleyin. Karıştırın.
4. Tuzu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
5. Homojen bir hamur elde ettiğinizde hamurun üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatın ve oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
6. Fırın tepsinizi güzelce yağlayın.
7. Hazırladığınız hamuru tepsinizin boyutlarına uygun bir şekilde bölün ve tepsinize yayın.
8. Domates salçası, zeytinyağı, karabiber ve suyu güzelce karıştırın.
9. Hamurun üzerine güzelce bu karışımı yayın. Kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri hamurun üzerine dizin.
10. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
11. Çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin ve birkaç dakika daha peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis edin.