Dışı çıtır içi yumuşacık çok kolay ve sağlıklı bir ekmek tarifimiz. Ramazan ayında sıklıkla tüketilen bu pideyi tam buğday unu ile hazırlayacağız. Karşınızda: Tam buğday unlu pide tarifi.
Tam buğday Unlu Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
- 1/2 Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Paket Instant Maya
- 1/2 çay Bardağı ılık Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Su
Hamuru İçin:
- 1 Tatlı Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Soğuk Su
- 1/2 çay Bardağı Kaynar Su
Bulamaç için:
Tam buğday Unlu Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mayayı çeyrek çay bardağı ılık su ile karıştırıp 15 dakika bekletin.
- Un ve suyu karıştırıp 5 dakika yoğurun. Üzerine tuzu ekleyin 5 dakika daha yoğurun.
- Sonrasında mayayı da ekleyip 5 dakika daha yoğurun. Hamurun üstünü bir bez ile kapatıp 45 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamuru yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın.
- Hamuru tepsiye yayıp üstünü kapatıp 30 dakika daha dinlendirin.
- 30 dakika sonunda pidelere tırnakla şekil verip üstüne bulamacı veya 1 yumurta sarısını sürün.
- Üzerini çörek otu, susamla süsleyebilirsiniz.
- Kurumaması için fırının içine ısıya dayanıklı bir kap ile su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fansız alt üst ayar fırında kontrol ederek 15-20 dakika arası pişirin. Afiyet olsun.
