Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir mantı tarifi. Özellikle şöyle bol soslu olanı yemelere doyum olmaz! Karşınızda evde, el emeğinizle yapabileceğiniz enfes soslu mantı tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak süt, yumurta, un ve suyu genişçe bir kap içinde yoğurun.
- Yoğurulan hamuru iki ya da üç beze haline getirip 5 dakika dinlendirin.
- Dinlenen bezeleri bir sofra üzerinde ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamuru isteğinize göre ince şeritler halinde kesin ve küçük kare hamur parçaları halinde bölün.
- Bir kenarda rendelediğimiz soğan ile karıştırdığımız kıymayı baharatlayarak bu kare halinde kestiğimiz hamurların içine ufak ufak koyun.
- Hamurları kapatma şekli size bağlı, ister üçgen halinde kapatın, ister kare halinde, ister bohça şeklinde. Ben bohça şeklinde kapattım.
- Kapattığınız hamurları unlu bir tepsi üzerinde 15 dakika bekletin. O arada ise, geniş bir tencerede 7-8 bardak suyu, içine bir tutam tuz katarak, kaynatın.
- Kaynamaya başlayan suyun üzerine yavaşça mantılarımızı atın.
- Mantılar hazır olana kadar, bir kap içerisinde yoğurdunuzu isteğe göre sarımsaklı olarak çırpın.
- O arada ise, sos tenceresi içine 2 yemek kaşığı tereyağı ve isteğinize göre baharatlar ile, 2 yemek kaşığı domates salçasını bir sos haline getirin.
- Kevgir yardımıyla tabağa aldığınız mantılar üzerine, ilk önce yoğurdu daha sonra sosunuzu dökün ve afiyetle yiyin.
- Mantınız hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
