Et Yemekleri
Sebzeli Misket Köfte

Öyle lezzetli ve pratik bir yemek ki; patates püresi ve köfteyi inanılmaz lezzetli sos eşliğinde çok seveceksiniz. Yanına sadece bir salata ile servis edebilirsiniz!
Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Kıyma
- 1 Adet Rendelenmiş Soğan
- 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 1 Adet Yumurta
- 4 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 5-6 Dal Maydanoz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Domates Salçası
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Köfteler için:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Havuç
- 1 Su Bardağı Bezelye
- 1 Su Bardağı Domates Püresi
- 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
Sebzeler için:
- 6-7 Adet Patates
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
- 1 çay Bardağı Sıcak Süt
Patates püresi için:
Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemelerini bir kaba alın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatın ve 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Elinizi yağlayın ve köftelerden misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
- Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve köfteleri renk alana kadar kızartın.
- Köfteleri tavadan alın ve aynı tavaya tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika havucu kavurun ardından bezelyeleri ve salçasını ekleyin ve kısa süre kavurun.
- Ardından domates püresi, sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri de ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Patatesleri soyun ve dörde bölüp tuzlu suda haşlayın. Ardından süzüp sıcağıyla içerisine tereyağ ekleyin ve ezin.
- Bbaharatları ve sütü ekleyip tekrar karıştırın (sütü, kıvam alana kadar azar azar ekleyin). Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun.