Sebzeli Misket Köfte

Öyle lezzetli ve pratik bir yemek ki; patates püresi ve köfteyi inanılmaz lezzetli sos eşliğinde çok seveceksiniz. Yanına sadece bir salata ile servis edebilirsiniz!

Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler için:

• 400 Gram Kıyma
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 1 Adet Yumurta
• 4 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 5-6 Dal Maydanoz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Domates Salçası
• 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

Sebzeler için:

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Adet Havuç
• 1 Su Bardağı Bezelye
• 1 Su Bardağı Domates Püresi
• 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber

Patates püresi için:

• 6-7 Adet Patates
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
• 1 çay Bardağı Sıcak Süt

Sebzeli Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfte malzemelerini bir kaba alın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatın ve 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Elinizi yağlayın ve köftelerden misket büyüklüğünde koparıp yuvarlayın.
3. Bir tavada 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve köfteleri renk alana kadar kızartın.
4. Köfteleri tavadan alın ve aynı tavaya tereyağını ekleyin ve 2-3 dakika havucu kavurun ardından bezelyeleri ve salçasını ekleyin ve kısa süre kavurun.
5. Ardından domates püresi, sıcak suyu ve baharatlarını ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri de ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Patatesleri soyun ve dörde bölüp tuzlu suda haşlayın. Ardından süzüp sıcağıyla içerisine tereyağ ekleyin ve ezin.
7. Bbaharatları ve sütü ekleyip tekrar karıştırın (sütü, kıvam alana kadar azar azar ekleyin). Sıcak servis ediniz. Afiyet olsun.