Sebze Çorbasi

Nasıl Yapılır?

1. Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın
2. Tereyağını eritin.
3. Soğanı yağda pembeleştirin.
4. Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın.
5. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin.
6. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin
7. Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
8. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.
9. Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın.
10. Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin.
11. Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin.
12. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.