Yemesi zevkli, pişirmesi kolay tava ciğeri.
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Ciğeri kasaptan alırken mutlaka sinirlerini temizletin ve incecik dilimler halinde kestirin, mümkünse yaprak döner kadar ince olsun.
- Ciğeri güzelce yıkayıp süzgeçten geçirerek suyunu akıtın, suyu kalmamalı.
- Ciğerimiz geniş bir tavanın yada zeminin üstünde biraz tuz attığımız una iyice buluyoruz.
- Unlarını silkeliyoruz. Unları silkelemek için elekte eleyebilirsiniz.
- Kızgın bol yağda kıtır kıtır olana kadar kızartıyoruz.
- Yazdan kuruttuğumuz kırmızı biberlerimizi bütün olarak kızartıp yanında servis ediyoruz.
- Arzuya göre kuru soğanla birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
