Tavuk Tarifleri
Mantarlı Tavuk Sandal
![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/mantarli-tavuk-sandal-tarifi-780x470.jpg)
Tadına doyulmayacak, hazırlaması oldukça pratik bir tavuk tarifimiz var! Mantarlı tavuk sandal tarifi için mutfak sizi bekler.
Tarifimin detaylı videosuna aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz:
Mantarlı Tavuk Sandal Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Kemiksiz Tavuk But
Tavuk için:
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1/3 çay Kaşığı Karabiber
Marine sos için:
- 400 Gram Mantar
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Adet Orta Boy Kapya Biber
- 1 Adet Büyük Boy Yeşil Köy Biberi
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 1/3 çay Kaşığı Karabiber
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Un
- 1/2 Su Bardağı Süt
Diğer malzemeler:
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Üzerine:
Mantarlı Tavuk Sandal Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tavukları marine edelim. Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı toz biberini serpelim.
- 3 yemek kaşığı da sıvı yağ dökelim. Tavukları üst üste alıp ovalayarak baharatların tavuğa işlemesini sağlayalım.
- Ardından bir kenarda sebzeleri hazırlayana kadar dinlendirelim.
- Tavuklar dinlenirken sebzeleri hazırlamaya geçelim. 1 adet soğanı yemeklik doğrayalım.
- Biberleri de küçük dilimlere ayıralım. Mantarları da ince ince dilimledikten sonra pişirme aşamasına geçebiliriz.
- Uygun bir tavayı ocağa alıp iyice ısısını bekleyelim. Isındığında tavukları tavaya alıp yüksek ateşte her iki tarafını da 1-2 dakika mühürleyelim.
- Daha sonra ocağın altını kısalım. Kısık ateşte ara ara çevirerek tavukları pişirelim. Pişen tavukları bir tabağa alalım.
- Aynı tavaya soğanları ilave edip 3-4 dakika kavuralım. Arkasından biberleri kavurmaya devam edelim. 2-3 dakika sonra mantarları ilave edelim.
- 1, 5 çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiber ekledikten sonra mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 12 dakika pişirelim.
- 2 yemek kaşığı un ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı süt ilave edelim.
- Harcımız kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
- Fırın kabına tavukları dizelim. Tavukların üzerine mantarlı harçtan yerleştirelim.
- Harcın üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun.