Mantarlı Beğendi

Beğendi herkesin bayıldığı lezzetlerden. Beğendinin lezzetini mantarın hafifliğiyle birleştirince ortaya çıkan harika lezzete inanamayacaksınız. Hem yapması kolay, hem de çok ekonomik.
Haydi başlayalım..

Mantarlı Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kase Közlenmiş Patlıcan
• 2 çorba Kaşığı Un
• 1 çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Su Bardağı Süt
• 500 Gram Kültür Mantarı
• 3 Diş Sarımsak
• 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tutam Maydanoz
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çimdik Karabiber
• 1 Küçük Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Mantarlı Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tavaya zeytin yağını ve rendelenmiş sarımsağı alın.
2. Isınan tavaya irice dilimlenmiş mantarı ekleyin, yüksek ateşte soteleyin.
3. Pişmesine yakın 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
4. Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin kavurun, sütü ekleyip kaynayana kadar pişirin kaynayınca 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber ekleyin.
5. 1 kase ince dilimlenmiş köz patlıcanı ekleyin, karıştırın ve 1 küçük kase kase kaşarı ekleyin eriyene kadar karıştırın.
6. Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin kavurun, sütü ekleyip kaynayana kadar pişirin, kaynayınca 1 çay kaşığı tuz, 1 çimdik karabiber ekleyin.