Şöyle tam da canınız tatlı ve atıştırmalık bir şeyler çektiğinde ağzınızı tatlandırabileceğiniz, çay, kahve tabağının hemen yanına konulacak cinsten tatlılar olur. İşte bu tatlı, tam olarak o lezzette bir tatlı. Üzeri Hindistan cevizi ve çok hafif bir çikolata sos kaplı, içi de yumuşacık kek. Karşınızda İngiliz keki olarak da bilinen lokum kek tarifi!
Klasik keklerden daha az malzemeli, daha kısa sürede pişen bir kek hazırlıyoruz önce. Ardından sosa ve Hindistan cevizine buluyoruz. Ve… Enfes lokum kekler servise hazır oldu bile. Tadımlık, öylesine yumuşacık öylesine hafif bir tatlı ki her fırsatta yapmak yemek isteyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, lokum kek tarifimize buyur ediyoruz sizi.
Lokum Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- 2,5 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1,5 Yemek Kaşığı Kakao
Sosu için:
- 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
Kaplamak için:
Lokum Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve toz şekeri bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. Unu da azar azar ilave ederek güzelce harca yedirin.
- Yağlanmış borcama kek harcınızı aktarın. 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Sos malzemelerinin hepsini bir sos tenceresinin içerisinde kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ardından kekinizi küçük kareler halinde 30 eşit parçaya bölün. Küp şeklini verin önce sosa ardından da hindistan cevizine bulayın. Buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.
