Sofralarımızın baş tacı nohut, pilavın kadim dostu; kuru fasulyenin yakın arkadaşı… Her evde kendine has pişirme şekli var; ister etli, ister etsiz.
Bir de kuzu kuşbaşlı halini hazırlamaya buyurun. Karşınızda: kuzu etli nohut tarifi.
Kuzu Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Kilogram Nohut
- 250 Gram Kuşbaşı Kuzu Eti
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 4-5 Su Bardağı Içme Suyu
Kuzu Etli Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutu bir gece önceden içme suyu ile ıslatıp, bekletiyoruz.
- Ertesi sabah beklettiğimiz suyunu süzüp, yeni su ekleyerek tekrar bekletiyoruz. (Bu ikili aşamada gazını iyice çıkartmış oluyoruz.)
- Tencereye öncesinde zeytinyağını ve eti ekleyip kavuruyoruz, daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip hafif pembeleştiriyoruz.
- Salça eklemesini yapıp bir taşım çeviriyoruz.
- Suda bekleyen nohutumuzu süzüp, içine ekliyoruz.
- Suyunu da ekleyerek nohutlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
