Karadeniz’e özgü kuru dilme fasulyesini çoğu kişi hiç duymamış. Taze fasulyelerin ince ince kesilerek serin bi yerde 7-10 gün arası kurutulmasıyla elde edilen nefis bir mezelik diyebiliriz.
Pek tabii yemeği de yapılabilir. Bende kuru domates ve bol sarımsak ile yorumladım. Hadi tarife bakalım.
Kuru Domatesli Dilme Fasulye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Avuç Fasulye
- 4-5 Adet Kuru Domates
- 4-5 Diş Sarımsak
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 4-5 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
Kuru Domatesli Dilme Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fasulyeleri 10 dakika kadar haşladım.
- Ayrı bir tavada julienne doğradığım sarımsak, soğan ve kuru domatesi zeytinyağ ile kısık ateşte bir miktar kavurdum.
- Haşladığım fasulyelerin suyunu süzerek ekledim.
- 5 dakika daha kavurdum ve servis ettim. Afiyet olsun.
