Tadı damağınızda kalacak, tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz, vazgeçemeyeceğiniz enfes bir lezzetle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Reklam
Malzemeler
Hamuru için
Kıymalı harç için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamuru için süt, su, maya ve şeker karıştırılır. Yağ, tuz ve kontrollü olarak un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. 45 dakika dinlendirilir.
- Hamur dinlenirken yemeklik doğranmış kuru soğanlar, yağ ile kavrulur. Kıyma eklenerek 10-15 dakika daha kavrulur.
- Ardından yeşil biberler ve rendelenmiş domatesler eklenerek karıştırılır. Biberler hafif diriliğini kaybedince salçalar eklenerek karıştırılır.
- 3-4 dakika daha kavrulur. 2 bardak sıcak su eklendikten sonra baharatlar ve tuz ilave edilip altı kapatılır.
- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınarak yuvarlanır. Bu şekilde üzerleri kapatılarak 10 dakika bekletilir.
- Daha sonra çok kalın olmamak şartıyla açılır. Açılan bezeler yağsız tavada önlü arkalı, çok kurutmadan pişirilir.
- Her pişen lavaşı üst üste koyup üzerini örtün ki kurumasınlar. Tüm lavaşlar piştikten sonra kıymalı harcı mutlaka ısıtın lavaşları yaparken soğumuş olabilir.
- Lavaşlardan ilki kıymalı harca hafifçe bastırılarak büyükçe bir servis tabağına alınır, üzerine kıymalı sostan hafifçe yayılır. Aynı işlem lavaşlar bitene kadar devam eder.
- Sarımsaklı sosla servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
