Herkesin yaptığı aynı, ama bu tarif farklı! İlkbahar geldi, şöyle yaz da yaklaşıyorken közlenmiş kapya biber mezesi soframızda olmasın mı? Siz de benim gibi meze ve zeytinyağlı aşığıysanız bu tarif tam size göre.
Bu gönderiyi Instagram'da gör
Sebahat Cavuslu (@sebahatyilmazc)'in paylaştığı bir gönderi
Közlenmiş Kapya Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Kilogram Kapya Biber
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Dereotu
- 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Yemek Kaşığı üzüm Sirkesi
- 2 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Közlenmiş Kapya Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fanlı ayarda 25 dakika közleyin.
- Pişen kapya biberleri 15 dakika soğumaya bırakın.
- Ardından dış kabuklarını soyup dilim dilim kesin, çok ince kesmemeye özen gösterin.
- Ayrı bir kapta; limon suyu, zeytinyağı, üzüm sirkesi, balsamik sirke, ezilmiş sarımsak, dereotu ve tuzu ekleyin.
- Küçük bir çırpma teli ya da çatalla karıştırın.
- Karışımın içine dilimlemiş olduğunuz kapya biberleri ekleyip kaşık yardımıyla sosun iyice biberlere geçmesini sağlayın.
- Tüm işlemler bittikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.
