En çok tükettiğimiz beyaz et olan tavuğu çok seviyor fakat göğüs etini yavan buluyorsanız bu tarif tam da size göre!
Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Adet Tavuk Göğsü
- 2 Adet Yumurta
- 3 Adet Patlıcan
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1/2 çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Köz Patlıcanlı Tavuk Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan, sarımsak ve maydanozu blenderdan geçirip geniş bir kaseye alın.
- Tavuk göğüslerini iri parçalara ayırıp blenderda kıyma formuna gelene kadar çekin. Onu da kaseye ekleyin.
- Patlıcan hariç diğer malzemeleri de ekleyip homojen hale gelene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tabanına yayın.
- Köfte harcını dolapta dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanlarınızı yıkayıp ocakta veya közmatikte közleyin.
- Közlenen patlıcanları soyup içindeki fazla suyu sıkın.
- Patlıcanları ikişer santim kalınlığında doğrayıp tepsideki köfte harcının ortasına yayın.
- Yağlı kağıt yardımıyla köfteyi rulo şeklinde sarın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köftenin üstü kızarana kadar pişirin.
- Pişen köftenizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
