Köme Çorbası

Sizi Kırşehir’in enfes bir çorbasıyla tanıştıracağız. Süzme yoğurt, yumurta, un ve zeytinyağıyla hazırlayacağınız sonra da sulandıracağınız bir baz hazırlıyoruz. Sonra işin içine buğday, nohut ve yeşil mercimek geliyor. Daha sonra bu güzellikler yerini sebzelere bırakıyor.
Kısık ateşte tıngır mıngır pişen bu çorba hem servisi hem de lezzetiyle sevdiklerinizden büyük beğeni toplayacak.
Üzerine servis etmeden hemen önce misler gibi tereyağı eritip onu da naneyle lezzetlendirmeyi unutmayın. Tarifin videosunu sizin için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

Köme Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 5 Su Bardağı Su
• 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Buğday
• 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
• 1/2 Adet Patates
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1/2 Adet Domates
• 1/2 Adet Patlıcan
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Üzeri İçin:

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane

Köme Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Buğday ve nohutu bir gece önceden ıslatıp haşlayın.
2. Yeşil mercimeğin de suyunu değiştirerek siyah suyunu salmasını sağlayarak haşlayın.
3. Bir kabın içinde yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu karıştırın.
4. Bu karışımı tencerenize alın ve çırpma teliyle karıştırın.
5. Suyu ilave edin ve  çırpma teliyle karıştırın.
6. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin.
7. Biberi, patatesi ve domatesi de küp küp doğrayın.
8. Çorbanın içine önce buğday, mercimek ve nohutu ekleyin. Ardından da sebzeleri ve tuzu ilave ederek 25 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Tereyağını eritin ve kuru naneyi eriyen yağa ilave edin.
10. Çorbaları kaseye alın ve üzerine erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun!