Yemelere doyamayacağınız, kolay hızlı mercimek köftesi tarifi iftar sofralarınızda yerini alsın. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kolay Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1,5 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Demet Maydanoz
- 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 5 Adet Yeşil Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Karabiber Ve Pulbiber
Kolay Hızlı Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça eklenip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
- Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve güzelce yoğurulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağurulur.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
- Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğurularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilir. Afiyet olsun.
