Bahar yüzünü göstermeye başlasa da, kış sebzelerinden henüz kopmuş değiliz. Pazıyı bu tarifle denerseniz, kışa kolay kolay veda edemezsiniz.
Kıymalı Pazı Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Kıyma
- 1 Adet Büyük Boy Soğan
- 4 Bağ Pazı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 3 çay Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Bardağı Iri Bulgur
- 2 Diş Sarımsak
Kıymalı Pazı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyma kavrulur.
- Yemeklik doğranmış soğan eklenerek kavurmaya devam edilir.
- Salça ilave edilir, 1-2 dakika kavrulur.
- Güzelce yıkanmış ve ince doğranmış pazılar ilave edilir. Su eklenir. Karıştırılıp kapak kapalı pişmeye bırakılır.
- Pazı küçülüp su kaynamaya yaklaşınca bulgur ve ezilmiş sarımsak ilave edilir. Kapak kapalı pişmeye bırakılır.
- Üzerine bol pul biberle afiyetle yenir.
