Kışın konservesini, yazın tazesini sofralarımızdan eksik etmediğimiz bezelye bizce her haliyle çok güzel. Uzun uzun kısık ateşte pişen güveç yemeklerine kıymalı bezelye yemeğini de eklemeyi unutmayın bundan sonra öyleyse.
Güveçte pişen yemeklerin en güzel yanı bizce, yavaş pişmesi ve pişerken kokusunun bütün evi sarması. Keyifli sofralar hazırlamanın en kilit noktası bu, masaya konacak her yemeğin kokusunun evin her yerinde hissedilmesi Hal böyle olunca kıymayla zenginleşen bezelye, patates ve havuçla renkleniyor işte böyle güzel bir yemek masanın baş köşesinden servis edilmesin de ne yapsın? Yanına bir de tereyağlı pilav pişirdiniz mi, değmeyin keyfinize…
Semt pazarına gidip keyifle bezelye ayıklamaya ne dersiniz, fazla alırsanız birazını kaynayan suyun içerisinde iki dakika bekletip, suyunu süzüp, soğuduktan sonra buzdolabı poşetleriyle dondurucuya koyarak kışa minik bir hazırlık yapmış olursunuz.
Kıymalı Bezelye Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gr. Bezelye
- 2 Adet Patates
- 1 Adet Patates
- 300 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kıymalı Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuç ve patatesi aynı büyüklükte küp küp doğrayın.
- Soğanları rendeleyin.
- Tencereyi ısıtın, tereyağı ve zeytinyağını ilave edip ısınmasını bekleyin, ısınan yağların üzerine suyunu süzdüğünüz soğanları ilave edin.
- Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından bezelye, patates ve havucu ekleyin.
- Bütün sebzeleri kavurduktan sonra biber salçası ve domates salçasını ekleyip. Üzerine 2-3 badak göz kararı su ilave edin.
- Tuzu ilave edip yemeğinizi aromalandırın. Yemeğiniz karışınca güvecinize alıp pişirme işlemine güvecin ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika devam edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!
