Portakallı Cheescake

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak alt tabanı yapalım. Bunun için burçak bisküvileri rondodan geçirelim ve un haline getirelim.
2. Üzerine eritilmiş tereyağ ve bademi ekleyerek karıştırıp alt tabanını hazırlayalım.
3. 28 cm büyüklüğünde kelepçeli kalıba harcı içine bastıralım.
4. Uygun bir karıştırma kabına labne peynirini ve şekeri birlikte çırpalım.
5. Sütü, sıvı yağ, toz vanilyalı pudingi katıp çırpmaya devam edelim.
6. Yumurtaları da tek tek ekleyerek karıştıralım. Son olarak limon suyu ve limon kabuğu rendesi de ekleyip karıştıralım.
7. Kelepçeli harcın üzerine dökelim. Kalıbı hafif tezgaha vurup kabarcıkların dışarı çıkmasını sağlayalım.
8. Fırının tabanına borcamda su koyalım. Önceden ısıtılmış 170 derecede 50-55 dakika pişirelim.
9. Portakallı sosun yapılışı: Küçük bir tencereye portakal suyu, şeker ve nişastayı alalım karıştıra karıştıra kıvamı alana kadar pişirelim son olarak portakal rendesini ve tereyağı karıştıralım.
10. Ilıyan cheesecake in üzerine portakalı sosu her tarafına gelecek şekilde yayalım. Soğumaya bırakalım bir gece bekletip dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.