Ispanaklı Krep Börek

Kahvaltıdan kalma kreplerini değerlendirmenin enfes bir yolunu biliyoruz. Üstelik onu krep görüntüsünden çıkarıyor ve börek kıvamına sokuyoruz. Zeytinyağı ve sarımsakla çıtırdayan dış kabuğunu ıspanak ve tulum peynirli bir harçla krebi, olabildiğince şımartıyoruz.
Hamur açma derdi olmayan, mayalanması için bekleme sıkıntısı olmayan nefis mi nefis börek tarifi arıyorsanız bu tarif tam sizlik.
Biz ıspanak ve tulum peynirinin enfes lezzetini bu krebe sardık ama siz kıymalı veya sote sebzeli bir harçla bu tarifi damak zevkinize göre geliştirebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Ispanaklı Krep Börek Tarifi İçin Malzemeler

Krep Hamuru İçin:

• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Süt
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

İç Harcı İçin:

• 1/2 Bağ ıspanak
• 1/2 Adet Soğan
• 200 Gram Peynir
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Diş Sarımsak

Ispanaklı Krep Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un, su, süt, yumurta ve diğer malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
2. Bu aşamada krebinizin pürüzsüz bir kıvamda olması için çırpma teli kullanın.
3. Hazırladığınız hamurun ağzını streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Krep tavanızı ısıtın. Isınan tavayı bir parça zeytinyağıyla yağlayın ve hamurunuzdan 1 kepçe dökerek tavayı çevirerek yaydırın.
5. Hazırladığınız krepleri üst üste dizerek dinlendirin.
6. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
7. Bu aşamada ıspanaklı iç harcı hazırlamak için tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlayın.
8. Soğanları soteleyin ve ıspanağı ilave edin. Ispanak ilave ettiğiniz harcınızı tuz ve karabiberle aromalandırın.
9. Fazla ateşte bırakmadan alın ve soğutun. Soğuyan harca tulum peynirini ilave edin.
10. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 diş ezilmiş (püre kıvamında) sarımsağı iyice karıştırın.
11. Kreplerin içine harcı yerleştirin ve rulo şekilde sarın.
12. Kürdan yardımıyla sabitleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve sarımsaklı karışımı fırça yardımıyla sürün ve 10-12 dakika fırınlayın.
13. Fırından çıkartın ve fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin. İşte hazır! Afiyetler olsun.