Çay saatinin aranılan tarifi ıspanaklı çıtır rulo börek, tereyağı sayesinde çıtır çıtır, adeta elde açılmış gibi. Haydi sizi bu enfes ıspanaklı çıtır rulo börek tarifi için mutfağa alalım!
Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Yufka
- 1/2 Kilogram ıspanak
- 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Tuz
Börekler İçin:
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 5 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
- 5 Yemek Kaşığı Su
Yufkaları Yağlamak İçin:
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı çörek Otu
Üzeri İçin:
Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları kısık ateşte iyice yumuşayana kadar soteleyin.
- İnce ince doğradığınız ıspanakları ekleyin, baharatları ilave edip hemen altını kapatın ki ıspanaklar pişmesin.
- İlk yufkayı serin ve yağlı karışımla yağlayın, fırçayla her yerine yayın. Üzerine 2. yufkayı serin. Aynı şekilde 2.yufkayı da yağlayın.
- Yufkaları 6’ya bölün, ıspanaklı harçtan yayın. İnce bir rulo olacak şekilde sarıp yuvarlayın. Açılmaması için yuvarlağın bitiş yerini hafifçe böreğin altına doğru sokun.
- Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (alt-üst turbo fanlı ayarda) Afiyet olsun.
