Instant Mayalı Poğaça

Şu zamana kadar yediğiniz en yumuşacık, en mis kokulu poğaçayı yapmaya hazır mısınız? Üstelik bu kez sunumuyla da fark yaratmaya geliyor. Kahvaltılarınızı çok daha lezzetli kılacak, ikramlık olarak da hazırlayabileceğiniz bir lezzet olur kendileri. Karşınızda: İnstant mayalı poğaça tarifi.
Poğaçanın sırrı içerisindeki süt ve suyu ılık kullanarak mayanın daha aktif hale gelmesinden geçiyor. Yetmiyor, yumuşaklığına yumuşaklık katmak için yoğurttan da destek alıyoruz. Kocaman mayalanan poğaça hamurunu bezeler halinde açıp aralarına yağ sürüyoruz. Rulo şeklinde katlanıp kesilen ve ardından kalıba dizilen poğaça hamuru, adeta bir görsel şölene dönüşüyor çıktığında. Puf puf kabarmış, kat kat ayrılan muhteşem bir lezzet! Sıcacık çaylar peynirler hazırsa, püf noktalarına kadar anlattığımız tarifimiz huzurlarınızda.

Instant Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Paket Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 4,5 -5 Su Bardağı Un

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Yemek Kaşığı Susam Ve çörek Otu Karışımı

Ara katları için:

• 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı

Instant Mayalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Süt, su, instant maya ve şekeri bir kabın içerisinde çırpın.
2. Derin bir kabın içerisinde yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Ardından üzerine sütlü karışımı ilave ederek biraz daha karıştırın.
3. Ardından unu eleyerek karışıma azar azar ilave edin. Bir miktar un ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın. Unun yetersiz kaldığı noktalarda un ilave etmeye devam edin.
4. Yumuşacık kıvamda ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurunuzun üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
5. Ardından mayalanan hamurdan eşit büyüklükte 6-7 tane beze elde edin. Bu bezelerin her birini açın ve aralarına fırça yardımıyla yağlayın.
6. Bu hamurları üst üste koyarak rulo şeklinde serin. Uzun bir rulo elde edeceksiniz. Bu rulolardan bir kısmını iri parçalar halinde bir kısmını da daha minik parçalar halinde kesin.
7. Yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbının dış kısmına iri parçaları dizin. İç kısımlarına da daha ince ve minik bir şekilde kestiğiniz parçaları yerleştirin. Üzerini kapatarak oda sıcaklığında 20 dakika mayalandırın.
8. Mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve susamla çörekotu serperek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
9. Çıkarıp oda sıcaklığında soğuttuktan sonra afiyetle tüketin.