Glutensiz olması ve tok tutması sebebi ile çok sağlıklı ve diyet listelerinin vazgeçilmezlerinden olan karabuğday ya da diğer ismiyle greçka sofralarınıza geliyor. Nefis bir pilav olarak baş tacı edebileceğiniz ve çok seveceğiniz bu nefis güzellik, doyurucu olmasının yanı sıra çok da faydalı. Kolestrolü düşürmesi, içinde bolca magnezyum bulunması ve karaciğer yağlanmasını azaltan kolin maddesini içinde bulundurması ise faydalarından sadece bazıları . Bu güzelim tahılı mutfaklarınıza konuk etmeli bu nefis greçka pilavı yapıp afiyetle sevdiklerinizle paylaşmalısınız. Afiyetler olsun.
Greçka Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı Karabuğday
- 1 Adet Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 2,5 Su Bardağı Tavuk Suyu
Greçka Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnce ince doğradığınız kuru soğanları, zeytinyağını ve tereyağını alıp erittiğiniz yapışmaz tabanlı bir tavada pembeleşinceye dek kavurun.
- Ardından güzelce yıkadığınız karabuğdayları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve içerisine baharatlarını da ilave edin.
- Kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak, suyunu çekene dek, yaklaşık 20 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Pilav suyunu çektikten sonra üstüne bir kağıt havlu serip, en az yarım saat kadar dinlendirin ve ardından servis edin.
