Hazır yufkadan yapılan ve yufka mantısı ya da sosyete mantısı olarak bilinen tarifin kökeni Girit mantısına dayanmaktadır.
Lezzetli ve yapımı bir o kadar da pratik olan bu tarihi Falls in Galata tarifini evinizde de hazırlayabilirsiniz.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
Reklam
Malzemeler
İç malzemesi için
Kızartmak için
Servisi için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Mantının iç harcını hazırlamak için; havuç ve patatesi rendenin kalın kısmıyla rendeleyin. Az yağlı kıyma, tuz ve karabiber ilavesi ile harmanlayın.
- Yarım yufkayı dört eşit, üçgen parçaya bölün. Hazırladığınız iç harcı, dört eşit parçaya ayırın.
- Yufkaların geniş kısmına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Yufkanın kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra sigara böreği sarar gibi sarın.
- Zeytinyağını küçük bir tencerede kızdırın. Hazırladığınız mantıları, derin yağda renk alana kadar kızartın.
- Kızaran mantıları bir kevgir yardımı ile kağıt havlu serili bir tabağa alın. Fazla yağını bırakmaları için 1- 2 dakika kadar bekletin.
- Servisinde kullanmak üzere; sarımsağı rendeledikten sonra yoğurt ile karıştırın.
- Mantıları servis tabağına yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Maydanoz yaprakları ve ince kıyılmış ince soğan ile süsledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
#Çay Saati#Ekonomik#akşam yemeği#pratik yemek tarifleri#öğle yemeği#Başlangıç#seksi tarifler#kızartma#restoran tarifleri
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
