Tulum, Ezine ve lor peynirlerinin kekik ve zeytinyağıyla ezildiği, Girit göçmenlerinden kalma bir peynir ezmesi.
Reklam
Malzemeler
Servisi için
Nasıl Yapılır?
- Aroma ve tat zenginliği adına üç peynirden hazırlanan Girit ezme için; Erzincan tulum, Ezine koyun ve Balıkesir lor peynirini bir karıştırma kabına alın.
- Kabuklarını ayıkladığınız Antep fıstığı içlerini mutfak robotunda toz haline getirin.
- Toz Antep fıstığı, taze çekilmiş tane karabiber, nane ve kekik ilavesiyle peynir karışımını yoğurun.
- Kıvam alıp toparlanması için sızma zeytinyağı katıp karıştırın.
- Bir dondurma kaşığı ya da yuvarlak bir kalıp kullanarak iri peynir topları hazırlayın.
- İri dilimler halinde kestiğiniz kavunlardan peynir toplarıyla aynı büyüklükte olacak şekilde yuvarlak kavun parçaları çıkartın.
- Servis tabağına aldığınız peynir topları üzerine kavun parçalarını oturtun. Arzuya göre üzerlerine zeytinyağı gezdirip, bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
