Mezgit gibi beyaz etli balıklarla hazırlanan fish and chips (kızarmış balık ve patates), Tom’s Kitchen’da mevsim yeşillikleri ve özel sosu eşliğinde servis ediliyor. Tarifinde yer alan kaplama harcı ile çıtır çıtır ve altın sarısı renginde kızaran balıklar, kılçık ayıklama derdine de son veriyor.
Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız fish and chips karışımı dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Tom’s Kitchen tariflerine de göz atabilirsiniz.
Fish and Chips Karışımı Tarifi İçin Malzemeler
- 300 Gram Glutenli Un
- 1/4 çay Kaşığı Beyaz Biber
- 60 Gram Mısır Unu
- 250 Ml. Bira
- 15 Gram Toz şeker
- 250 Ml. Soda
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 30 Gram Maya
Fish and Chips Karışımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Un ve kuru malzemeleri eleyin. Ortasını açıp maya, bira ve sodayı ekleyin. 10 dakika beklettikten sonra çırpıp 15-20 dakika bekletin.
- En iyi sonuç için karışımı balığa buladıktan sonra balığı kuyruk kısmından tutup fazla karışımın akmasını bekleyin.
- Balığı kızartacağınız yağ 175 derecenin üstünde iyice kızgın olursa çıtır çıtır güzel bir fish&chips hazırlamış olursunuz.
