Yumurta sarılı taze tagliolini makarnanın süt ve parmesanla fırınlanıp üzeri kızartıldığı bir tarif.
Reklam
Malzemeler
Beşamel sos için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- Beşamel sosu hazırlamak için; sütü ayrı bir cezvede ısıtın. Tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin.
- Eriyen tereyağına unu katıp kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına gelen sütü ekleyip 3 dakika daha karıştırdıktan sonra tuzu ekleyin. Hazır olan sosu ocaktan alıp topaklanmaması için aralarda karıştırarak soğutun.
- Elenmiş un, yumurta sarısı, irmik unu, tuz ve zeytinyağını geniş bir karıştırma kabına alın.
- Hamur için malzemelerin hepsini iyice yoğurun. Hamuru yaklaşık 3 mm. inceliğinde açın ve çok ince şeritler halinde kesin.
- Hazırladığınız taze makarnaları, kaynar su dolu tencerede yaklaşık 3 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzdürün.
- Arzuya göre; tereyağında 1 dakika kadar soteledikten sonra ısıya dayanıklı düz bir servis tabağına ince bir kat olacak şekilde yayın.
- Tabağa alınan tagliolini makarna üzerine ince bir kat beşamel sos yayın. Üzerine toz parmesan peyniri serpiştirin.
- Çok az tereyağı ilavesiyle önceden ısıtılmış 200 derece fırında kısa sürede üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak bekletmeden servis edin.
#akşam yemeği#fırın#öğle yemeği#vejetaryen#tencere#seksi tarifler#düşük karbonhidratlı#restoran tarifleri
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
