Etsiz Proteinli Kase

Bazen sofra kurmak istemeyip TV karşısında en sevdiğiniz diziyi izleyerek yemek yemek daha cazip geliyor değil mi? İşte tam öyle zamanlarda mutfakta da vaktinizi az harcayarak çok lezzetli bir yemek yapmanın sırrını veriyoruz Hazırlığıyla birlikte toplamda 20 dakikanızı alacak ve bu lezzetleri bir arada çok seveceksiniz.
Vejetaryenler için de oldukça keyifli bir öğün haline gelecek bu tarifin içerisinde neredeyse yok yok! Sebzesi pazı, proteini mantar ve barbunyadan alıyor, çıtır turşu salatası bu tatları dengeliyor ve acıyla da lezzeti katlıyoruz. Haydi hemencecik hazırlayalım, dizi başlıyor! Afiyet olsun!

Etsiz Proteinli Kase Tarifi İçin Malzemeler

Zerdeçallı Mantarlı Pilav İçin:

• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ
• 5 Adet Kültür Mantarı
• 1/2 çay Kaşığı Zerdeçal
• 1/2 Su Bardağı Baldo Pirinç
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Su Bardağı Sebze Suyu
• 1/2 çay Kaşığı çörek Otu

Barbunyalı Pazı İçin:

• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1/2 Adet Soğan
• 1/4 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 2 Yemek Kaşığı Domates Püresi
• 4 Yemek Kaşığı Haşlanmış Barbunya
• 1 çay Bardağı Sebze Suyu
• 4 Yaprak Pazı
• 2 Adet Kuru Domates

Yan Ürünler İçin:

• 3 Yemek Kaşığı çırpılmış Yoğurt
• 2 Adet Kornişon Turşu
• 1 Tutam Taze Nane
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
• 7-8 Damla Limonun Suyu

Etsiz Proteinli Kase Tarifi Nasıl Yapılır?

Zerdeçallı Mantarlı Pilav İçin:

1. Mantarları bir tavada suyunu salıp çekene dek soteleyin.
2. Üzerine baharatları ekleyip biraz daha kavurun ve suda bekletip süzdüğünüz pirinçleri ilave edin. Pirinçler saydamlaşana dek kavurun.
3. Sıcak sebze suyunu tencereye ilave edin ve 3-4 dakiika harlı ateşte pişirdikten sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine havlu kağıt koyup demlenmeye bırakın.
4. Servis ederken üzerine çörek otu serpiştirin.

Barbunyalı Pazı İçin:

1. Küçük bir tencerede sıvı yağ ile birlikte soğanları kavurun.
2. Üzerine baharatları, domates rendesini, haşlanmış barbunyayı ve sebze suyunu ilave edip kaynayıp kıvam alana dek pişirin.
3. Suyunu çok az çekmiş barbunyanın üzerine pazıları ilave edin ve 3-4 dakika daha pişirin.

Kaseyi Hazırlamak İçin:

1. Turşuları küp küp doğrayın. Bir kasede doğranmış nane, maydanoz, kornişon turşu, limon ve zeytinyağını güzelce karıştırın.
2. Yoğurdu çok az çırpın. Dilerseniz ezilmiş sarımsak ekleyin.
3. Çukur bir servis tabağına hazırladığınız pilavı, barbunyalı pazıyı, turşu salatasını ve yoğurdu güzelce yerleştirip servis edin. Afiyet olsun!