Erişte kıyma ve yoğurt’un mükemmel uyumu farklı lezzet arayanlara iftarda, sahurda hafif ve sağlıklı bir şeyler tüketmek isteyenlere harika yöresel bir lezzet. Erzincan çorbası tarifi.
Erzincan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Erişte
- 200 Gram Dana Kıyma
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 2 çorba Kaşığı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 7 Su Bardağı Su
- 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
Erzincan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kıymamızın içerisine tuzu ve karabiberi ekleyerek nohut büyüklüğünde köfteler yapalım.
- Tencereye suyumuzu alıp kaynamaya bırakalım ve kaynayınca içerisine köfte ve eriştelerimizi atalım.
- Pişmeye bırakalım. Bir yandan yoğurt içerisine kaynayan sudan azar azar ekleyerek açalım.
- Kaynayan tencere içerisine dökelim.
- Dikkatli olalım, kesilmesin. Karıştırmaya devam edelim bir iki taşım. Afiyet olsun.
