Diyet Aşure Tarifi

Nasıl Yapılır?

1. pirinç ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
2. Tencereye alıp, üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ekleyin.
3. ocakta kapağını kapatmadan pişirin.
4. sonra kapağını kapatarak bekletin.
5. Ertesi gün akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi yumuşayıncaya dek haşlayıp kabuklarını soyun.
6. Pirinç ve buğdayı biraz sıcak su ekleyerek yeniden kaynatın.
7. Bir süre sonra altını kısıp, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
8. Bakliyatlar yumuşayınca ateşten almaya yakın limon kabuğu rendesini aşureye ekleyin ve bir iki taşım daha kaynatın.
9. Dilediğiniz miktarda tatlandırıcıyı biraz ılık su ile eritip tencereye ekleyin.
10. Soğumadan servis kaplarına boşaltın.
11. Ceviz, fındık ve kuş üzümü serperek servis yapın..