Kıvamı yerinde, lezzeti şahane bir mercimek köftesiyle geldik karşınıza bugün. Dağılmayan mercimek köftesi tarifi, enfes lezzetiyle favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:
Reklam
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- Tenceremize 1 su bardağı kırmızı mercimeği alalım. Üzerine suyu ilave edip ocağın altını açalım.
- Su kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayıp tencerenin dibinde çok az miktarda su kalana kadar pişirelim.
- Ardından 1 su bardağı ince bulgur ekleyelim. Malzemeler bütünleşene kadar karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
- Mercimeklerimiz dinlenirken tavamızı ocağa alalım. Yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edelim. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve yemeklik doğranmış 2 adet soğanı ekleyip 5 dakika kavuralım.
- Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyelim. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
- Hazırladığımız bütün malzemeleri birleştirmek için derin bir karıştırma kabı alalım. İçine haşladığımız mercimekli karışımı dökelim.
- Üzerine kavurduğumuz soğanları ilave edelim. Ardından tuz, pul biber, karabiber ve kimyon ilave edip ve yoğurarak karıştıralım.
- Doğradığımız maydanoz ve taze soğanı da ilave edelim. Son olarak 3 yemek kaşığı limon suyu ekleyip yeterince yoğuralım.
- Yoğurduğumuz harçtan parçalar koparıp elimizle sıkarak şekillendirelim. Tamamını şekillendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi puanlayın
Denediniz mi? Bir yıldıza tıklayın.
