Bakliyat
Barbunyalı İçli Köfte
![](https://yemek.kocaali.com/wp-content/uploads/2022/08/barbunyali-icli-kofte-tarifi-780x470.jpeg)
Akşam yemeklerinizi şenlendirecek barbunyalı içli köfteyle tanıştıralım sizleri! Tadına doyamayacağınız lezzet garantili bir köfte kendisi. Sizleri mutfağa kadar alalım.
Barbunyalı İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Ince Köftelik Bulgur
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1/2 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Su
Köfte için:
- 1 Su Bardağı Barbunya
- 1 Adet Soğan
- 60 Gram Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1/2 Demet Dereotu
- 1/2 Demet Maydanoz
İç harcı için:
Barbunyalı İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fasulyeyi haşlayın.
- Soğanı ince kıyın. Tereyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Fasulyenin yarısını püre şeklinde ezin, kalanıyla karıştırın ve ilave edin.
- Barbunya, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bulgur, yumurta, salça, un ve tuzu karıştırın.
- Elinizi hafif ıslatarak yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde bastırarak ortasını açın.
- Hazırladığınız içten paylaştırıp kapatın.
- Diğerlerini de aynı şekilde hazırlayın. Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
- Hazırladığınız köfteleri suda haşlayıp yoğurt ile ılık servis yapın. Afiyet olsun.