Yumuşacık Bagel

İster sade, ister çeşnili, isterseniz de sandviç yapıp tüketin. Keyfinize kalmış, ne isterseniz. Lezzetli, yumuşacık bir tarif ic¸in buyurun tarife…

Yumuşacık Bagel Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 3-3,5 Su Bardağı Un
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Su Bardağı ılık Süt
• 1/3 Su Bardağı ılık Su
• 1/3 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
• 1 Adet Yumurta
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Haşlamak için:

• 3 Su Bardağı Su
• 1 çay Kaşığı Karbonat

Tohumlu için üzeri:

• 1 Yemek Kaşığı Haşhaş
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 1 Avuç Ay çekirdeği Içi

Sarımsaklı için üzeri:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Diş Sarımsak
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Fesleğen

Yumuşacık Bagel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeyi alıp iyice karıştıralım.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı olacak.
3. Üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Yeterli büyüklüğe ulaşan ve dinlenen hamuru yoğurarak havasını alalım.
5. Eşit parçalara bölüp ortasına parmağımızla delik açıp biraz genişletelim.
6. Derin ve küçük bir kapta suyu kaynatıp karbonatı ekleyip altını kıstığımız suda, hazırladığınız bagelleri arkalı önlü ters çevirerek 10 saniye haşlayalım. (Küçük, derin tencerede olacak.)
7. Sudan çıkan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp üzerilerine arzuya göre haşhaş, çekirdek içi ya da susam serpelim. Sade veya sarımsaklı isterseniz yumurta sarısı sürelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun.