Yaşadığım İskandinav ülkesinde kahve-çikolata, sürekli tüketilen bir ikili. Özellikle de Hindistan cevizi kaplı çikolata toplarının birçok varyasyonunu; market, büfe ve kahve evlerinde bulmak mümkün.
Ancak suyundan mı yoksa özellikle kış aylarının soğuğundan mı bilinmez buranın insanı aşırı şekerli atıştırmalıklara çok düşkün. Ben de kendim ve ailem için doğal şekerli, glutensiz ve vegan bir atıştırmalık yapmak istedim. Kahve, kakao ve hurma ilavesiyle çikolatadan farksız bir atıştırmalık oldu.
Vegan Çikolata Topları Tarifi İçin Malzemeler
- 40 Gram Kakao
- 10 Gram Türk Kahvesi
- 140 Gram Kuru Yemiş
- 1 Gram Tuz
- 40 Gram Hindistan Cevizi Yağı
- 160 Gram Hurma Püresi
- 1 Kase Hindistan Cevizi
Vegan Çikolata Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çekirdeklerini çıkardığınız ve üzerine kaynar su eklediğiniz hurmaları yarım saat bekletin.
- Yumuşayan hurmalar ve diğer malzemelerin tümünü mutfak robotu ya da blenderdan geçirin.
- Püre haline gelmiş olan karışımı bir kaba alarak bir saat buzlukta bekletin.
- Yeterince katılaşmış olan karışımı 40’ar gramlık toplar haline getirerek Hindistan cevizine bulayın ve buzlukta saklayın. Afiyet olsun.
