Üçlü Kek

Rafine şekerin zararları saymakla bitmiyor ancak tamamen hayatımızdan çıkartamasak bile en azından minimuma indirmeye çalışmalıyız.  Belki bütün tariflerden çıkartamayız ama bir çok tarifimize rafine şeker yerine alternatiflerini ekleyerek daha sağlıklı hale getirebiliriz.
Bu tarifimizde keklerin efsane üçlüsü olan havuç, tarçın ve ceviz ile sağlıklı, lezzetli, kolay ve harika kabaran bir kek yapacağız.
Kahvelerin, çayların yanında gönül rahatlığıyla yiyebileceğiniz ve sevdiklerinizle korkmadan paylaşabileceğiniz muhteşem üçlü keke başlayalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Üçlü Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Keçiboynuzu Unu
• 4 çorba Kaşığı Pekmez
• 1 Büyük çay Bardağı Süt
• 3 çorba Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• 1 çay Bardağı Ceviz Içi (iri çekilmiş)
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Paket Vanilin
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 1 Tutam Tuz

Üçlü Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta yumurtaları iyice çırptıktan sonra pekmez ve keçiboynuzu tozunu ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
2. Süt ve zeytinyağını eklediğiniz karışımı tekrar çırptıktan sonra rendelenmiş havuç, tarçın, ceviz ve vanilini ekleyip tekrar çırpın.
3. En son tam buğday ununu ve kabartma tozunu eklediğiniz hamuru homojen hale gelene kadar karıştırıp, yağlanmış kalıba dökün.
4. Üzerine bir kaç parça ceviz serpin ve 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin, çıkartmadan kürdan ile önce kontrol etmeyi unutmayın.
5. Fırından çıkarttığınız kekinizin üzerine bir bez örtüp yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.