Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi

Günün ortasındaki çay saati keyfimize ya da akşam çayımızın yanına gözlerimiz yanına yemelik bir şeyler arıyor. Çay öyle kuru kuru gitmez diye boşuna demiyor büyüklerimiz. Çayın yanına en çok yakışan lezzetlerden biri de atıştırmalık, misket tuzlu kurabiyeler. O küçücük boyutlarıyla damağınızda lezzet şölenine dönüşüyor. Bu kez biz onları katı yağsız hazırladık ve daha uzun süre dayanması için içerisine sirke ilave ettik. Ortaya lezzetine doyum olmaz bir tarif çıktı. Karşınızda: Tuzlu kavanoz kurabiyesi tarifi!
Ağızda dağılan kıvamı ve daha sağlıklı bir alternatif oluşuyla çay saatlerinizi güzelleştiriyor. İçerisine zeytinyağı kullandığımız için de lezzeti çok hafif oluyor. Yoğurt sayesinde kıvamı mükemmelleşiyor, pekmez sayesinde sirkenin tadı dengeleniyor. Bu tarifi çok seveceğinizden eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tuzlu kavanoz kurabiyesi tarifimize buyur ediyoruz.
 

Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Tatlı Kaşığı Pekmez
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
• 3 – 3,5 Su Bardağı Un

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 2 Yemek Kaşığı Susam

Tuzlu Kavanoz Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurt ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce çırpın.
2. Üzerine sirke, pekmez ve tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Ardından kabartma tozunu ilave edin. Unu da azar azar eklemeye başlayın. Bir yandan da yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle güzelce sarın. 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Ardından çıkarıp şekil verme işlemine geçebilirsiniz.
5. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hafif bastırabilirsiniz. Bir diğer yöntem ise hamurunuzu hafif unlu bir tezgahta merdane yardımıyla açıp, küçük kurabiye şekillendirme aparatları ile kesmek. Her iki yöntemle de şekil verebilirsiniz.
6. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine elde ettiğiniz kurabiyeleri aktarın. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Susam serpin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin. Bu süre fırınınızın performansına göre uzayıp kısabilir.
8. Piştikten sonra çıkarıp soğutun. Kurabiyeleriniz hazrr! Afiyetler olsun.