Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden kırmızı turpla yapabileceğiniz en lezzetli mezelerden birinin tarifini veriyoruz! İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde soğuk algınlığını önleyen turp, özellikle C vitamini açısından oldukça zengindir. Kendine has lezzeti ve çıtır çıtır dokusuyla özellikle mezelere ve salatalara da nefis bir tat katar.
Bu mezenin olmazsa olmazı ekşili sosu tabii ki. İsot, sumak ve nar ekşisiyle muhteşem bir uyum yakalayan sosu, incecik doğranan turpla bir araya geldiğinde damaklarda gerçek bir şölen yaratıyor. Sizler de meze yaparken farklılık arayanlardansanız, buyurun sizleri mutfağa alalım!
Turp Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Demet Fındık Turp
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Isot
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Sumak
- 1 Tutam Tuz
Turp Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Turpları ince ince, halkalar halinde doğrayın.
- Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra incecik kıyın ve turplarla birlikte bir kaseye alın.
- Sosu için limonu, zeytinyağını, nar ekşisini ve baharatları karıştırın.
- Sosu sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis tabağına alın ve sevdiklerinizle paylaşın!
